La capital bonaerense recibirá el segundo fin de semana de abril uno de los eventos culturales y gastronómicos más importantes de la región. Con entrada libre y gratuita, el Parque Alberti será el escenario de una celebración que espera convocar a más de 25 mil personas.**
El próximo sábado 11 y domingo 12 de abril, la ciudad de La Plata será sede de la 8va edición del Festival de la Gastronomía Italiana. El evento, que se ha consolidado como un referente de las costumbres y sabores europeos en la provincia, se llevará a cabo en el predio del Parque Alberti, ubicado en la intersección de las avenidas 25 y 38.
La jornada del sábado se desarrollará desde las 12:00 hasta las 23:30 horas, mientras que el domingo las actividades iniciarán al mediodía y finalizarán a las 21:30 horas. La propuesta busca fortalecer los lazos culturales entre Argentina e Italia a través de un espacio de encuentro al aire libre para toda la familia.
Despliegue gastronómico y presencia de especialistas
El corredor contará con más de 80 puestos de comida y la participación de 56 referentes gastronómicos italianos. La oferta abarcará platos tradicionales de las regiones del norte, centro y sur de Italia, incluyendo pastas caseras, panzerotti de Puglia, porchetta, carnes asadas con salsas típicas y una amplia variedad de quesos y fiambres.
Una de las figuras centrales de esta edición será el chef David Veltri, reconocido internacionalmente como jurado en el Campeonato Mundial de la Pizza. Bajo su supervisión, los asistentes podrán disfrutar de focaccias, lasagnas y la auténtica pizza napoletana cocinada en hornos de barro. La carta dulce incluirá clásicos como cannoli, sfogliatella, panna cotta, helado artesanal y el tradicional panettone.
Actividades culturales y participación institucional
Más allá de la oferta culinaria, el festival integrará clases de cocina en vivo, espectáculos musicales, sorteos de viajes y cursos de idioma italiano. También funcionará una feria de emprendedores locales con productos que van desde aceites de oliva y conservas hasta artesanías en cerámica, textiles y joyería temática.
La organización del evento está a cargo de la Agencia de Coordinación Territorial Italia Argentina (ACTIA) y cuenta con el respaldo de diversas entidades del Corredor Productivo Turístico Cultural Italia Argentina. A nivel internacional, el festival recibe el apoyo de instituciones como la Accademia della Gastronomia Italiana de Perugia y la Accademia A Tavola con lo Chef de Roma.
Identidad y raíces en la comunidad
Nicolás Moretti, Director General de la Agencia de Coordinación Territorial Italia Argentina, destacó la importancia de estas iniciativas para la identidad local. Según el directivo, el objetivo principal es profundizar los vínculos culturales y honrar la herencia de los inmigrantes italianos en la ciudad de La Plata.
“La gastronomía es una puerta de entrada a un mundo de cultura, amistad y colaboración entre nuestros pueblos”, señaló Moretti, subrayando que el festival permite que las nuevas generaciones conecten con su historia a través de una experiencia sensorial y educativa.
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